为进一步提升学校食堂的规范化管理水平，草潭市场监督管理所于11月13日下午组织了一次观摩学习活动，前往北坡中学进行实地考察和经验交流。在北坡市场监督管理所所长和北坡中学食堂负责人陪同带领下，通过实地考察和经验交流，提升监管能力，确保校园食品安全。

　　在考察过程中，北坡中学食堂负责人详细介绍了食堂的整体运营情况，包括食堂的结构布局、食品安全管理制度、原材料采购与储存、食品加工流程、餐具消毒以及环境卫生管理等关键环节。北坡中学食堂场地大，学生多，饭堂配置人员多，每天为数千名师生提供餐饮服务。在食堂负责人的带领下，依次参观了食堂的烹制区、洗消间、仓储室等关键区域，对加工操作、环境卫生、清洁消毒、食品留样等情况进行了解，现场查阅原料进货台账、餐具消毒记录、学校主体责任落实情况等资料。

　　此次交流，草潭市场监督管理所认真学习交流了相关经验，下一步，将推广北坡中学等单位的管理经验到其他学校，建立和完善校园食品安全监管机制，定期对学校饭堂进行检查和评估，不断加强与兄弟单位的交流学习，推动校园食品安全监管工作向更高水平发展，为广大师生的饮食安全保驾护航。