深入开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育以来，遂溪县市场监督管理局牢牢把握“学思想、强党性、重实践、建新功”总要求，坚持学思用贯通、知信行统一，锚定年度工作目标，聚焦主责主业主线，把主题教育学习成效转化为改进工作、促进发展的实绩实效和强大动力，充分发挥协调联动优势，着力破解餐饮服务食品安全重点、难点问题，全力促进遂溪县餐饮质量安全水平不断提升。

　　一是以专项整治为抓手，强化食品安全监管。持续加大监督检查力度，以专项整治促规范、促提高、保安全，今年来，大力开展“春风利剑”“湿粉统一查”行动、“随机查餐厅”“制止餐饮浪费”活动，共出动执法人员1415人次，检查餐饮单位1360家次，立案查处26宗；开展春秋季校园食品安全专项全覆盖检查，共发出整改意见书33份；组织执法力量对环境卫生问题突出的社会餐饮服务单位开展重点执法监管并指导督促整改，共整治问题单位16家。

　　二是以网格指导为抓手，全面排查跟踪整改。结合创文创卫工作要求，坚持问题导向，划分网格、细化任务、明确目标、压实责任，成立9个网格工作组，分区分片对县城各街道和农贸市场周边餐饮单位开展全面摸底排查及上门实地监管指导，登记造册问题主体923个，认真对照国家卫生城市创建标准找准差距，指导餐饮单位在证件公示、制度上墙、宣传引导、食物管理、厨房卫生、场所环境等方面按规范要求整改，实行整改进度定期通报、整改完成销号处理、持续跟踪推进整改，严格落实闭环管理，切实提升餐饮环境卫生和主体管理水平。

　　三是以示范引领为抓手，推动学先进促提升。围绕高质量发展主线，积极引导条件较好、积极性较高的餐饮单位参与示范点建设，同时向县内其它餐饮单位宣传、推广先进经验，督促各餐饮单位学习先进典型，形成比学赶超生动局面,推动实现学有目标、赶有榜样、干有示范,辐射推进辖区餐饮行业提档升级。目前，全县已成功打造出多领域食品安全示范点，其中学校幼儿园食堂4家、社会餐饮服务示范街道4条、集中用餐配送单位示范点1家。

　　四是以培训学习为抓手，增强主体责任意识。通过“线上+线下”相结合的方式，针对餐饮单位经营者食品安全主体责任意识不强、餐饮从业人员食品安全知识匮乏等问题，常态化组织开展学习培训，不断强化食品安全管理能力。一方面结合日常监管检查，督促各餐饮单位从业人员使用“食安快线”APP平台深入学习食品安全知识并进行线上培训考核，目前已有2108家餐饮单位完成线上培训。另一方面组织学校幼儿园托管机构、大中型餐饮单位开展培训班3期、现场观摩会1次，共700余人参加；组织县城1450家餐饮单位管理人员分7期次开展学习培训，重点解读创建国家卫生城市标准要求。同时督促餐饮单位加强内部管理，严格按照要求配备考取食品安全管理员证的食安管理员，切实履行职责，加强食品安全管理，确保餐饮质量安全。

　　下一步，遂溪县市场监督管理局将继续坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚决落实食品安全“四个最严”重要指示精神，持续将主题教育成果转化为保障餐饮质量安全的重要举措，着重通过常态化监管、日常性引导、不定期督查及时发现并排除食品餐饮质量安全隐患，为推进全县餐饮行业高质量发展不断贡献市监力量。

【餐饮质量安全提升成效展示例图：】

（▲某糕点店整改前）

（▲某糕点店整中)

（▲某糕点店整后）