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城月市场监督管理所召开餐饮行业食品安全与环境卫生整治提升专项会议

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作者:城月所 黄龙 | 来源:本网 | 时间:2023-04-18 15:29:59 点击数:-

  为助力遂溪经济高质量发展,认真落实食品安全主体监管责任,消除食品安全隐患,营造放心消费环境,近日,根据遂溪县市场监督管理局工作部署,城月市场监督管理所召开餐饮行业食品安全与环境卫生整治提升专项会议。会议由符文才所长主持,辖区内餐饮行业从业者共60多人到场参加。

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  会上,柯宜琳副所长对《遂溪县湿粉类食品安全专项整治工作实施方案》作详细解读,要求经营者做好进货查验、建立进货登记台账,不得进购无标签标识的湿米粉,严格按照温度和卫生干净要求存放湿米粉。接着,符文才所长针对食品安全与环境卫生整治提升,从人员管理、就餐区域、食品加工处理区域、餐厨垃圾处理、餐饮具清洗消毒、油烟管控等方面分别提出具体要求,指导餐饮服务提供者采取“4D”“5S””6T”等先进管理模式,实现餐饮服务场所环境有序整洁。符文才所长强调,各餐饮单位是保障食品安全的主体,各经营者要严格遵守法律法规,切实夯实主体责任,自觉提高食品安全知识和责任意识。

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  下一步,城月市场监督管理所将根据本次会议要求加强监督检查,提升监管效能,充分调动经营主体参与积极性,合力做好食品安全与环境卫生整治提升工作,确保消费者“舌尖上的安全”。

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