食品安全一直是消费者关注的问题，但餐饮店后厨对顾客来说始终是神秘禁地，2021年3月31日，遂溪县市场监督管理局组织开展“查餐厅”专项检查行动，邀请人大代表、政协委员、消费者代表和新闻媒体一同前往，让餐饮店“后厨透明化”，接受社会监督，促进餐饮经营单位进一步加强食品安全意识，落实主体责任。

　　县市场监督管理局副局长欧明哲带领局机关餐饮股、遂城所执法人员等检查小组，分别抽查了位于启达商业街的肯德基和遂溪县大成中学食堂，重点对食品安全公示制度的落实情况、食品安全管理员的配备与管理情况、从业人员的健康管理情况、原材料的采购贮存、索票索证情况、餐饮服务单位环境卫生情况以及制止餐饮浪费落实情况、公勺公筷落实情况等作详细检查。同时向餐饮单位相关人员进行法律法规、监管要求、相关标准的解读和宣传，并在检查结束后出具检查文书。经查，以上两家餐饮单位硬件设施完备，人员、卫生等方面均管理到位，未发现违法违规经营问题。

　　检查过程中，人大代表、政协委员、消费者代表提出了群众最为关切的食品安全问题，餐饮单位负责人一一给出了答复，众人听取后表示如今的食品安全水平与以往相比有了很大提升，在外消费的安全感更高了。

　　食品安全关乎群众身体健康，也关乎本县形象建设。遂溪县市场监督管理局将继续创新、创优食品安全监管方式，不断提高公众知晓度、参与度、满意度，督促餐饮单位加强行业自律，全面提升本县餐饮行业食品安全管理水平，营造让消费者安全、放心的食品消费环境。