近日，有消费者通过12345热线电话投诉遂城新中心市场购买的螃蟹体内有白色胶状物质，怀疑有不法商贩向蟹内注胶。中心市场监督管理所工作人员接诉后迅速反应，判断这是一起听信食品谣言引发的误会。

投诉人所称螃蟹体内白色胶状物质其实是公蟹的雄性副性腺及其分泌物，就是通常所说的蟹膏。蟹膏煮熟后的外观和触感都比较像明胶，所以产生了“蟹内含胶”的误解。

　　早在2014年，就有“针孔蟹”的谣言流传，在接下来的两年出现了“打针青蟹”、“注胶螃蟹”等变种版本。有关部门进行了多次辟谣，仍有人对此深信不疑。2017年2月，浙江省台州市椒江区市场监管局在媒体记者、群众代表和直播网友的共同见证下，在微博平台上以直播的方式进行了螃蟹注胶实验。实验表明，注胶不能显著增加螃蟹重量，注入的胶体增加的质量相比于螃蟹来说微乎其微。强行将胶体注射入螃蟹体内会改变渗透压，使螃蟹的脏器受损，导致螃蟹快速死亡。螃蟹一旦死亡或濒临死亡，就会有异味，也不能食用。商家给螃蟹注入各种胶体是得不偿失的，消费者不必担心市场上会有注胶的螃蟹。

　　遂溪县中心市场监督管理所联系投诉人进行了辟谣，面对面介绍该食品谣言流传变化历程，重播了兄弟单位实验现场直播视频，回顾了媒体有关报道，以详实的证据消除了投诉人的疑虑。