为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》及市场监管总局《关于进一步加强农村食品经营监管工作的通知》要求，界炮市场监督管理所持续开展农村食品安全风险隐患排查工作，严厉打击无证无照食品生产经营行为，尤其是无证无照食品生产加工小作坊，坚决取缔“黑窝点”、“黑作坊”，强化农村食品安全监管。

　　一、 深入排查，坚持问题导向

　　界炮市场监督管理所坚持问题导向，认真总结在农村食品市场开展的 “假冒伪劣食品专项整治”、“食品生产加工小作坊专项整治”等专项行动中重点整治的问题，结合日常监督检查和专项检查中多发、易发的问题，群众关注的热点和投诉举报较多的问题，围绕农村生产加工小作坊及农村集市、农村中小学校园周边食品经营者和学校幼儿园食堂等高风险重点业态深入开展食品安全风险隐患大排查，集中力量常抓不懈，坚决防止发生食品重大安全事故。

　　二、 突出重点，维护食品市场秩序

　　经过一个多月的持续排查，界炮所掌握到辖区现有无照无证或证照不全的蒸酒小作坊17家，现已责令停业整改5家，作出行政处罚4宗，整改取缔工作正持续有序地进行；界炮辖区现有无照无证或证照不齐的花生油榨油小作坊12家，这些小作坊生产条件简陋，环境卫生差，亟待整顿，界炮所正积极调查处理中，引导小作坊主动申请证照、配合整改。界炮辖区现有未取得《食品经营许可证》或《小餐饮备案登记证》的餐饮档口23家，包括界炮养老机构食堂1家、学校食堂1家，幼儿园食堂2家，现已整改5家，发出《小餐饮备案登记证》2张。

　　针对学校食堂及学校周边地区等重点区域，以食品的质量、索证索票和购进台账为重点检查内容，督促学校食堂建立留样备检制度，严禁使用过期、有毒有害和假冒伪劣食品。目前界炮某中学饭堂和界炮镇某学校饭堂环境卫生差，界炮市场监督管理所多次到饭堂现场检查并督促整改。9月中旬界炮所对界炮某初级中学作出警告的行政处罚决定，责令某校食堂停止营业，待取得《食品经营许可证》方可营业。12月初，界炮市场监督管理所对该校食堂进行复查时发现，该校食堂仍继续营业，环境卫生未做改善，仍未取得《食品经营许可证》，界炮所已对学校主要负责人进行调查询问，准备立案。

　　三、加强宣传和协作，构建农村食品安全治理全环节监管体系

　　12月初界炮所组织餐饮经营户负责人召开加强野生动物保护推进工作会议，传达县局有关保护野生动物的会议精神，切实增强广大群众以及餐饮经营户对野生动物的保护意识。蔡伟文所长在会议上强调餐饮经营户要落实食品安全主体责任，卫生环境差的餐饮档口要及时整改，主动办证，在会后蔡伟文所长带队一起到辖区各个餐饮档口现场指导整改。

　　农村食品安全工作涉及面广，链条长，基础薄弱，工作难度大，界炮所主动与当地镇政府加强沟通联系，向镇政府报送界炮辖区风险隐患排查报告，争取镇政府协作，有效推进风险隐患的摸排清除工作，有力打击违法犯罪分子，不断净化农村食品市场秩序。