为进一步强化食品安全监管，保障人民群众的食品安全，2025年1月16日，草潭镇政府牵头联合草潭市场监管所召开食品安全工作会议，会议由草潭镇政府领导班子成员简英娣主持。

　　会上，草潭市场监管所所长陈辉翰强调了食品安全监管的六个关键点：一是严格执行原材料索票索证制度，各食品生产经营单位必须严格把关原材料的采购渠道，确保所使用的食材均有合法、有效的票据和证明文件，从源头上杜绝不合格食材流入市场。二是严格规范野生动物销售宣传，严格遵守国家法律法规，禁止任何形式的野生动物销售宣传，维护生态平衡和公共卫生安全。三是落实明码标价规定，所有食品销售场所必须做到价格透明，让消费者明明白白消费，杜绝价格欺诈等不正当竞争行为。四是确保食物彻底煮熟，食品必须煮熟煮透，特别是肉类、海鲜等易携带病原体的食材，确保食品安全。五是严格执行晨检制度，食品从业人员每天上岗前必须进行健康检查，确保身体健康，防止疾病传播。六是强化燃气安全使用管理，食品生产经营场所必须定期检查燃气设备，确保燃气使用安全，防止燃气泄漏等安全事故的发生。

　　会议强调，各食品生产经营单位必须明确自身主体责任，落实食品安全主体责任，从原材料采购、生产加工、储存运输到销售服务的每一个环节，都要严格把关，确保食品安全。一是强化统筹协调。引导包保干部有所侧重地开展督导，节前重点对生产应节传统食品的食品加工小作坊，旅游景区等人流密集的食品销售、餐饮单位，商超、承接年夜饭或集体聚餐的大中型餐饮单位，农村地区消费量大的农贸市场等主体开展包保督导；节后要重点对春季开学中小学、幼儿园食堂或供餐单位等集体用餐单位以及复工复产的食品生产经营主体开展包保督导，排查防控风险隐患。二是强化督导问题整改。对包保督导发现问题要组织业务人员督促食品生产经营主体要落实主体责任，立行立改，切实发挥包保督导协力保障食品安全的作用。监管部门将对食品生产经营单位的食品安全管理情况进行定期检查和评估，每半年至少开展一次全面督导检查，确保全年两次督导工作落到实处。

　　下一步，草潭市场监管所将持续加强食品安全监管，督促食品生产经营单位落实食品安全主体责任，守护好人民群众“舌尖上的安全”，为草潭镇的经济社会发展提供坚实的食品安全保障。