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【春风利剑2024】草潭市监所开展榨油小作坊黄曲霉素B1快检培训会议

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作者:草潭所 邝泉源 | 来源:本网 | 时间:2024-04-19 16:17:16 点击数:-

  为防范化解花生油黄曲霉毒素B1污染风险,有效提升食品小作坊食品安全水平,4月18日,草潭市监所召开了花生油小作坊黄曲霉素B1快检培训会议,由草潭市监所副所长陈美玲主持,辖区内花生油小作坊负责人参加会议。

  培训会上仔细解读了食品生产加工小作坊管理相关要求,提醒督促各小作坊严格落实食品安全主体责任,按照《食品生产加工小作坊检查表》填写完善自查报告、做好日常生产记录。同时,针对榨油过程中可能产生的有极强致癌性的黄曲霉素B1,采取现场教学的方式,向参会人员科普了黄曲霉素危害性,详细介绍黄曲霉素B1试剂的使用方法,现场演示操作如何使用快检试剂检测花生油是否存在该毒素。

  会后,陈美玲对参会人员提出的疑问进行耐心解答,确保每一户花生油小作坊经营主体能够正确使用快检试剂,及时检测出有可能出现的黄曲霉素B1,有效防控黄曲霉素B1风险隐患。下一步,草潭市监所将继续加强对花生油小作坊的监管工作,坚持问题导向,强化生产源头风险排查,严厉查处违法违规行为,筑牢食品安全底线。同时,大力宣传花生油黄曲霉毒素B1的风险隐患,强化花生油小作坊负责人安全意识,不断提升花生油小作坊食品安全管理水平。


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