为切实防范校园食品安全风险，9月8日，湛江市市场监督管理局食品经营科副科长陈玉红率队到广东遂发优膳服务管理有限公司开展检查工作，县市场监督管理局二级主办陈福助、食品市场股负责人黄康文陪同检查。

　　突出关键环节，深入开展现场检查。检查组一行实地查看了企业食品安全信息公示栏，重点检查食品经营资质是否齐全、从业人员健康证明是否有效、食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度及进货查验制度落实情况。同时，深入食品贮存仓库和配送作业区，现场查看冷藏冷冻设施运行状态、温控记录、食品离墙离地存放情况及配送车辆清洗消毒台账，仔细查阅食材采购渠道、供应商资质、检验检疫证明及索证索票资料，全面排查学校食材供应链条上的风险隐患。

　　强化规范引领，召开现场指导会议。现场检查结束后，检查组在企业会议室召开学校食材配送现场指导会，向企业发放《湛江市学校食材配送企业食品安全管理指引》，围绕经营资质、食品安全管理制度、食品安全管理人员配备、场所及设备设施、食品采购、食品贮存、食品配送、质量控制等八个方面逐项解读指导，要求企业对照标准逐条落实、查漏补缺，进一步完善全链条食品安全管理体系。

　　注重宣教结合，压实企业主体责任。 针对检查中发现的风险隐患，检查组现场向企业负责人逐一反馈并指导整改，同步宣贯《中华人民共和国食品安全法》及校园食品安全相关规定，结合校园食品安全典型案例开展警示教育，将“日管控、周排查、月调度”机制深度嵌入日常管理，立即补齐短板、闭环整改，严把食材采购关、贮存关、配送关，坚决杜绝问题食材“带病入校”，切实从源头防范化解校园餐饮安全风险，全力保障广大师生饮食健康与生命安全。

　　下一步，遂溪县市场监督管理局将以此次检查指导为契机，持续加强全县学校食材配送企业监管，严厉打击校园食材供应环节违法违规行为，坚决守牢广大师生“舌尖上的安全”。