为进一步规范食品小作坊生产经营行为，筑牢食品安全防线，2026年4月9日下午，北坡市场监督管理所组织辖区食品加工小作坊召开专题培训会议，小作坊经营者、食品安全管理员共14人参会。

　　本次培训会议围绕法律法规、监管要点、风险防控、典型案例四大板块，重点解读《中华人民共和国食品安全法》《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》及相关卫生规范要求，明确生产经营标准与法律边界。会议坚持教育为先、预防为主，不搞“一刀切”执法，重在引导经营者知法、懂法、守法，提升自主管理能力。

　　会议聚焦主体资质、场所卫生、人员健康、原料管控、台账追溯、标签标识六大关键环节，细致讲解登记证管理、“三防”设施、健康证明、索证索票、台账记录、标签规范等实操要求，重点提醒严禁生产不合格土榨花生油、酒精勾兑酒类等禁止品类，切实防范安全风险。授课人员结合省内典型案例以案释法，用“身边事”警示“身边人”，让经营者直观认识违法后果，自觉守住安全底线。

　　培训全程贯穿包容审慎监管理念，既严明监管标准、划清合规底线，又耐心答疑解惑、提供规范指导，帮助经营者找准问题、立行立改。会议现场发放食品小作坊安全隐患风险排查自查表，引导各作坊对照标准全面自查自纠，做到早发现、早整改、早规范，实现监管与服务有机统一。

　　通过此次培训，小作坊经营者深刻认识到了食品安全的重要性与自身肩负的法律责任，进一步提升了其食品安全意识和规范操作水平。下一步，北坡市场监督管理所将持续秉持包容审慎监管原则，强化日常巡查与精准服务，严管风险、善待合规，以小作坊治理实效夯实食品安全根基，切实以规范经营的“小作坊”守护好群众舌尖上的“大安全”。