新学期伊始，为筑牢校园食品安全网，严守校园食品安全关，2025年9月3日，岭北市场监督管理所执法人员对辖区内多家中小学、幼儿园开展秋季校园食品安全专项检查。

　　本次专项检查以“排查隐患、防范风险、保障安全”为核心目标，重点围绕校园食堂的食品经营许可证、从业人员健康证、食材采购与储存、加工操作规范、餐具消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节展开检查。执法人员深入食堂后厨食材储存仓库，重点检查食材是否存在过期、变质情况以及查验食材进货是否索证索票，同时检查进货台账登记是否规范、信息是否齐全。并要求操作人员在加工食品前必须洗手消毒，穿戴干净的工作衣帽；加工过程中要严格遵守生熟食品分开处理的原则，避免交叉污染。执法人员特别强调食品留样作为食品安全的“最后一道防线”，应当严格按照“每样不少于125克、冷藏保存48小时以上”的标准，检查留样容器以及留样记录是否完整记录每餐次食品名称、留样时间、留样人，确保一旦发生食品安全问题，能够快速追溯源头；同时指出秋季开学是校园食品安全风险防控的关键节点，食堂应当严格落实校园食品安全主体责任，加强管理水平，定期开展自查自纠，切实保障师生食品安全。

　　下一步，岭北市场监督管理所将继续保持对校园食品安全监管的高压态势，不定期对校园及其周边食品经营单位进行抽查，推动构建校园食堂食品安全自查体系，为广大学子营造一个安全、放心的饮食环境，全力守护在校学生“舌尖上的安全”。