为扎实做好2025年秋季学期校园食品安全保障工作，切实守护师生饮食健康，9月1日，北坡市场监督管理所组织执法力量，兵分两路对辖区内学校及幼儿园食堂开展秋季开学专项检查。本次专项检查检查覆盖学校、幼儿园7家，累计出动执法人员24人次，通过全面排查风险隐患，筑牢校园食品安全第一道防线。

　　检查过程中，执法人员严格按照校园食品安全监管要求，围绕食堂运营全流程关键节点开展检查，覆盖食品原料与台账管理情况、“日管控”机制落实况、加工制作规范、餐厨具与环境卫生、从业人员资格、食品留样、明厨亮灶”运行等环节。查验食材进货渠道正规性，核查索证索票完整性，同时检查进货台账登记是否规范、信息是否齐全，确保每一批次食材来源可追溯、流向可追踪，从源头杜绝不安全食材流入食堂。查看食堂是否建立并执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，检查每日食品安全自查记录是否完整，确保日常安全管理责任落到实处，及时发现并消除潜在风险。检查食品加工操作是否符合标准，重点查看生熟食品是否分区存放、工具是否分开使用，严防交叉污染问题，保障食品加工环节安全。核查餐厨具清洗消毒流程是否落实，检查食堂操作间、就餐区等场所环境卫生是否达标，消除卫生安全隐患。逐一核对从业人员健康证持有及有效期情况，要求严格遵守卫生操作规范；同时检查食品留样是否足量、留样时间是否达标，确保食品安全问题可溯源。检查“明厨亮灶”设备是否正常运行，查看视频监控覆盖是否全面、画面是否清晰，确保食堂加工操作过程透明可监督，让食品安全“看得见”。

　　下一步，北坡市场监督管理所将持续深化校园食品安全监管工作，坚持“日常监管+专项整治”相结合，不定期对学校、幼儿园食堂及周边食品经营单位开展抽查，动态排查风险；针对前期检查及系统巡查发现的问题，督促学校限期整改并复核，确保问题整改到位，进一步压实校园食品安全主体责任，不断织密校园食品安全防护网，切实保障师生“舌尖上的安全”，让师生吃得放心、家长安心。