2025年4月，为强化企业单位食堂食品安全主体责任，切实保障员工饮食安全，遂溪县市场监督管理局岭北市场监督管理所对辖区内企业单位食堂开展日常监督检查，此次行动重点围绕食品安全管理制度落实、环境卫生、设施设备配置及操作规范执行情况展开。

　　本次共检查7家企业单位食堂，检查发现：多数食堂能够落实食品安全主体责任，但部分单位仍存在管理漏洞和安全隐患，需引起高度重视，主要问题如下：1、未严格落实进货查验制度，部分食堂未查验供货商资质及食品合格证明文件，存在原料溯源风险；2、食品留样不规范，留样量不足125克，且留样记录缺失关键信息（如留样菜品、时间等）；3、环境卫生不达标，后厨墙面、天花板存在霉斑、油垢，排水沟清理不及时，存在卫生死角；“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施不完善，部分食堂的备餐间没有安装紫外线消毒灯，就餐区和加工区没有安装灭蝇灯等。针对上述问题，执法人员现场下达《当场行政处罚决定书》5份，给予相关单位“警告”处罚，要求相关单位限期整改，并提出具体指导意见。  

　　下一步，岭北市场监督管理所将采取“回头看”方式跟踪整改落实情况，对逾期未整改或整改不到位的单位依法依规处理。同时，计划组织食品安全专题培训会，提升企业食堂从业人员规范操作意识，筑牢食品安全防线。