民以食为天，食以安为先。
每一餐的安心，不仅关乎个人的健康幸福，
更是社会稳定的基石。
值此2026年全国食品安全宣传周到来之际，国务院食品安全委员会办公室郑重发出'尚德守法，共享食安——深化全链条监管'的主题号召，邀您共同守护舌尖上的安全防线。
为了让大家吃得放心、吃得健康，接下来我们将聚焦五个关键环节，全方位讲清从‘菜篮子’到‘餐桌’的安全注意事项，干货满满，请务必牢记！
一、选购篇：火眼金睛，细心甄别
买菜是第一步，也是最重要的一道防线。
1. 认准正规渠道：去证照齐全、环境整洁的超市或农贸市场。路边无证摊贩虽便宜，但风险大。
2.学会看“身份证”:拿起包装食品，先看三样：看日期、看保质期、看生产厂家。
3.坚决对“三无”说不:不买无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的食品。
二、 储存篇：冰箱不是“保险箱”
1. 生熟分开是铁律：熟食放上层，生肉放下层。避免生肉中的细菌滴落污染熟食。
2. 荤素分离更安心：蔬菜、水果、肉类最好用保鲜盒或保鲜袋独立包装，防止串味和交叉污染。
3. 定期清理是关键：定期清理过期、变质食材，保持内部清洁。
三、烹饪篇：规范加工，烧熟煮透
1. 刀具砧板要分开：切生肉的刀和板，千万别直接用来切水果或熟肉！建议家中常备两套刀具砧板，色标管理更方便。
2. 彻底煮熟才安全：烹饪时确保食物中心温度达到70℃以上。尤其是海鲜、肉类，切忌追求口感而半生不熟。
3. 警惕野生植物：不随意采食野蘑菇、野菜、野果！ 很多毒蘑菇长得和食用菌非常像，切勿拿生命冒险。
四、 饮食篇：文明用餐，拒绝浪费
1. 践行光盘行动：按需备餐，适量取餐。一粥一饭，当思来之不易。
2. 养成健康习惯：提倡使用公筷公勺，减少幽门螺旋杆菌等疾病的传播风险。科学膳食，营养均衡。
五、维权篇：理性消费，依法维权
1.保留票据： 购物小票、支付记录是维权的基础。
2.拍下照片： 对问题食品的外观、包装标签进行拍照或录像。
3.正规举报： 拨打 12315 热线或通过全国12315平台投诉。
尚德守法，共享食安
食品安全是一场持久战，需要政府的严管，企业的自律，
更需要我们每一位消费者的参与。
让我们从现在做起，从每一顿饭做起，
共同守护“舌尖上的安全”！