为保障北坡中学七十周年校庆活动顺利举行，北坡市场监督管理所（以下简称“北坡所”）坚持“预防为主、全程管控”，通过建机制、严把关、强值守，圆满完成校庆食品安全专项保障工作，实现活动期间食品安全“零事故”。
一是提前介入，织密“防护网”。 针对校庆集中供餐、人员密集等特点，第一时间制定专项应急预案，明确监管职责与处置流程。执法人员主动上门对接承接校庆餐饮服务单位，围绕食材采购、加工操作、留样管理等关键环节开展精准指导，督促落实食品安全主体责任，从源头规范餐饮服务操作流程。
二是靶向抽检，严把“入口关”。 坚持“源头管控、抽检先行”，监管人员进驻学校开展全方位现场核查。细致审核供餐菜单，严禁供应生冷凉拌及高风险易致敏菜品。提前对肉类、粮油、蔬菜等重点食材开展专项抽检，共计抽检17批次，严格筛查农残超标等安全隐患；全面排查后厨卫生及从业人员健康状况，现场督促整改问题5个，坚决杜绝不合格食材流入供餐环节。
三是全程驻守，筑牢“安全线”。 校庆当日，北坡所落实“全链条、全天候”驻点值守机制。监管人员紧盯后厨加工、出餐分装、供餐分发等核心点位，开展巡查管控，实时监督操作流程规范。此次保障共出动执法人员10人次，有效消除各类风险隐患，为校庆活动安全平稳举办保驾护航。
下一步，北坡所将以此次校庆保障为契机，总结提炼重大活动餐饮安全监管经验，持续深化校园食品安全常态化监管，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。