为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，强化网络餐饮服务提供者、肉制品经营商户食品安全主体责任意识，普及食品安全法律法规及合规经营知识，严厉打击制售假劣肉制品、无证经营、超范围经营等违法违规行为，有效防范食品安全风险，保障广大消费者饮食安全，根据县纪委监委、县市场监管局工作安排，2026年4月22日下午，遂溪县市场监督管理局河头市场监督管理所与河头镇政府、河头个私协办事处，共同举办网络餐饮食品安全暨打击制售假劣肉制品合规经营培训会议。辖区内肉类及肉制品经营单位负责人、餐饮服务个体工商户代表、网络餐饮服务第三方平台负责人共60多人参加培训。
会议由李小林所长主持。会上，河头市场监督管理所陈严榕同志首先通报了近期各地查处的有关网络餐饮食品安全、制售假劣肉制品违规行为，包括经营主体在网络平台公示信息不全、无证无照经营、销售假劣肉制品、没有履行索票索证、销售没有检疫猪肉等类型的典型案例，通过以案释法、以案警示的方式，直观揭示无证经营、食材来源不明、销售未经检疫肉类等违法违规行为的严重危害与法律后果，为全体参训人员敲响食品安全警钟。
随后，河头市场监督管理所李海龙同志围绕食品安全法律法规、肉类及肉制品经营规范、日常经营管理、网络餐饮服务标准四大核心内容展开系统培训，培训紧密结合基层经营实际、语言通俗易懂、讲解由浅入深，重点对原料采购查验、索证索票、从业人员健康管理、后厨卫生清洁、冰箱货物分类存放等关键环节进行细致解读。同时，针对经营中易出现的风险点与问题短板，明确合规经营标准与整改要求，有效提升参训人员法律意识、责任意识与风险防控能力。这次实用接地气的培训内容获得参会人员一致好评，大家纷纷表示受益匪浅，收获满满。
会议最后，李小林所长作总结讲话。他强调，食品安全无小事，网络餐饮与肉类制品安全直接关系群众身体健康和生命安全，是必须守住的民生底线，各经营单位要以此次培训为契机，开展全面自查自纠，坚决杜绝违法违规经营行为。
此次培训会议的召开，进一步规范了辖区网络餐饮与肉制品经营秩序，夯实了食品安全监管基础，为推动河头镇食品安全行业健康发展、保障民生福祉奠定坚实基础。下一步，河头市场监督管理所将持续会同河头个私协办事处加大力度，强化线上线下联动检查，严厉打击网络餐饮违法违规、制售假劣肉制品、无证经营等行为，对违法违规经营“零容忍”；同时，坚持监管与服务并重，发挥个私协职能作用，主动帮扶指导经营个体工商户规范提升，共同营造安全有序、诚信守法的市场环境，全力守护河头镇群众饮食安全。