春启新程，食安为先。为筑牢新学期校园食品安全防线，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，遂城市场监督管理所在开学第一周开展春季校园食品安全专项检查，全面覆盖辖区所有中小学及幼儿园食堂，确保不落一户、不留死角。
此次检查以“源头可溯、过程可控、风险可防”为主线，重点围绕食品原料采购索证索票、进货查验、食材储存、加工制作、食品留样、餐具清洗消毒、食堂环境卫生、从业人员健康管理以及“日管控、周排查、月调度”落实情况等关键环节开展系统排查，着力扫除安全隐患，确保每一个环节都经得起推敲、查得出痕迹。
检查过程中，执法人员通过查阅台账、现场查验、随机抽查等方式，逐项核验食品经营许可证和从业人员健康证明；聚焦米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材，仔细翻看进货查验记录和索证索票，确保每一批次食材来源清晰、质量可靠；对食品留样进行逐一核对，确保留样、记录、食谱及进货信息相符，留样重量符合规范要求；深入食材储存区，细查是否分区分类、散装食品标签是否规范；严查餐具消毒情况和环境卫生，确保地面无积水、台面无油污。
截至目前，共出动执法人员42人次，完成37家校园食堂全覆盖检查，责令整改12家，依法立案查处2家。以此次集中检查为起点，遂城所将紧盯隐患整改，逐项开展“回头看”，确保问题闭环管理、整改见底清零；同时乘势而上，继续保持高压态势，常态化推进校园食品安全监管与宣传教育，像“护苗园丁”一样精心守护校园餐桌，努力营造让学生吃得安心、家长放心、社会满意的饮食环境。