凌晨，静谧的乡村仍在沉睡，乐民农贸市场的猪肉交易区已亮起灯火。“你好，请出示该猪肉的‘两证两章’。”执法人员的声音打破档口的宁静。
2025年8月21日-8月27日期间，江洪市场监督管理所对辖区内2个农贸市场所有猪肉档口展开突击检查，用实际行动守护市民清晨餐桌上的安心。此次突击检查聚焦“两证两章”（即动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、动物检疫合格验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章）是否齐全的关键问题，通过前期多次在凌晨出动执法人员排查问题线索，摸查交易规律，专挑货源刚到、尚未分拣的时段突击检查，终于在8月27号凌晨4时发现生猪检疫方面的漏洞。截至27日清晨8时，江洪所执法人员已固定所有证据，立案调查1起违法行为，扣押问题猪肉121.4市斤，后续将进行进一步调查。
“以前进货只看价格，现在知道必须盯紧检验检疫证明。”在执法人员的现场教育下，在市场入口处，不少前来采购的餐饮店采购员纷纷感慨，“看到市监局凌晨来检查，我们拿肉也更放心了，以后会优先选手续齐全的档口。”
后续，江洪市场监管所还将建立“凌晨巡查+日间回访”的立体化监管机制，通过广泛摸排检查锁定高风险商户，让“肉案守护战”行动成为常态化，提高群众餐桌上的“安全指数”。