佳肴美馔盼无瑕，食品安全系万家！为持续加强校园食品安全监管，切实保障在校师生的饮食安全，守护好年后“开学第一餐”，2月13日上午，遂溪县市场监督管理局党组成员、副局长王小林带队前往乐民镇乐民初级中学开展学校食堂专项检查，江洪市场监督管理所陪同检查。
检查组坚持问题导向，针对春季开学校园食品安全容易出现的短板和问题，制定了详细的检查清单。此次检查涵盖学校食堂原料进货查验、食品存储管理、加工流程、食品留样、复用餐具清洗消毒以及从业人员健康管理等多个关键环节。
从各类食材的检查开始，检查组仔细查看原材料的进货凭证、检验报告，确保食材来源正规、品质合格。加工制作过程的规范与否直接关系到师生的饮食安全，检查组着重查看厨师是否严格遵守食品加工操作流程，生熟食品是否分开存放和加工，避免交叉污染，同时，确保无违规使用添加剂、无变质油流入食堂餐桌。餐具的消毒也不容忽视，针对消毒柜的运行状态、消毒记录也进行查验，确保师生们使用的餐具达到卫生标准。王小林副局长强调：校园食品安全是监管工作的重中之重，被检单位要全面加强食品安全管理工作，切实落实食品安全主体责任，提升安全意识和操作技能，加强隐患排查治理，及时消除食品安全风险隐患，也鼓励全社会参与监督，共同守护校园食品安全，此次检查不仅是对校园食堂的一次“体检”，更是对师生饮食安全的庄严承诺。
监管常抓如铁律，校园食安护岁华。江洪市场监督管理所将一如既往加强对辖区内市场经营主体的监督检查，组织校园食堂负责人和从业人员开展食品安全培训，督促学校全面落实校园食品安全主体责任和监管责任，让师生吃得安心，开启新学期的美好学习生活！