为防范化解花生油黄曲霉毒素B1污染风险，有效提升食品小作坊食品安全水平，4月18日，草潭市监所召开了花生油小作坊黄曲霉素B1快检培训会议，由草潭市监所副所长陈美玲主持，辖区内花生油小作坊负责人参加会议。
培训会上仔细解读了食品生产加工小作坊管理相关要求，提醒督促各小作坊严格落实食品安全主体责任，按照《食品生产加工小作坊检查表》填写完善自查报告、做好日常生产记录。同时，针对榨油过程中可能产生的有极强致癌性的黄曲霉素B1，采取现场教学的方式，向参会人员科普了黄曲霉素危害性，详细介绍黄曲霉素B1试剂的使用方法，现场演示操作如何使用快检试剂检测花生油是否存在该毒素。
会后，陈美玲对参会人员提出的疑问进行耐心解答，确保每一户花生油小作坊经营主体能够正确使用快检试剂，及时检测出有可能出现的黄曲霉素B1，有效防控黄曲霉素B1风险隐患。下一步，草潭市监所将继续加强对花生油小作坊的监管工作，坚持问题导向，强化生产源头风险排查，严厉查处违法违规行为，筑牢食品安全底线。同时，大力宣传花生油黄曲霉毒素B1的风险隐患，强化花生油小作坊负责人安全意识，不断提升花生油小作坊食品安全管理水平。
