近日，遂溪县教育系统深入贯彻落实全国、全省教育大会精神，全面开展学校食品安全知识培训活动，切实守护师生“舌尖上的安全”。各学校、幼儿园积极响应县教育局的号召，在抓细抓实上狠下功夫，进一步提升全县校园食品安全管理水平。
2月20日，遂溪县教育局在大成中学召开全县教育系统食品安全管理工作培训会议，县教育局各股室负责人、全县有校园食堂的公办中小学校校长、幼儿园园长及校园食堂承包商负责人参会，人数达400多人。县市场监督管理局食品餐饮股副股长伍华流通过播放展示学校日常卫生隐患问题的视频和校园食品安全教育教学课件等方式进行生动而全面的培训，培训内容涵盖相关法规与制度、食堂操作规范、食品贮藏、粗加工与切配、烹饪与留样、食品添加剂管理使用、餐具清洗消毒保洁等方面，并对“日管控、周排查、月调度”工作机制、《广东省市场监督管理食品经营许可证和备案实施细则》以及相关法律法规进行详细讲解。县市场监督管理局党组成员、三级主办陈福助要求各单位要依据培训内容结合工作指引开展工作，一要高度重视，未来2年持续推进整改工作；二要压实责任，每个岗位要明确职责；三要落实整改，多部门联合整治，存在问题的学校需立即整改；四要强化制度管理，员工明确自身职责，严格执行进货检验、索证索票等制度。
会上，县委教育工委副书记李仕德着重提出四点建议：一是认清形势，提高对校园食品安全重要性的认识；二是明确职责，层层落实到具体岗位和个人；三是履行责任，强化食堂各环节管理；四是加强食堂卫生健康管理，为师生营造安全卫生的就餐环境。
会议最后设置互动交流、提问回答环节，参会人员就食品安全管理工作中的疑问和实际问题进行交流探讨，相关领导答疑解惑，进一步深化了参会人员对食品安全管理工作的理解和认识。此次培训会议内容丰富、针对性强，对提升遂溪县教育系统食品安全管理水平具有重要指导意义。
连日来，全县各学校、幼儿园积极落实县教育系统食品安全管理工作培训会议精神和要求，全面开展校园食品安全管理工作培训。传达了县校园食品安全培训会的精神，并围绕校园食品安全的法规、操作、卫生、安全、营养、服务等方面进行了培训。员工们认真听讲，积极提问，互动氛围活跃，培训效果好。
